Design-knivblok

Magnetisk knivblok i 5 varianter

Forfatter: Meike

Online siden: 01.06.2012, Antal besøg: 538968

Indholdsfortegnelse

Drejelig magnetisk knivblok

Min anvendelse er en magnetisk knivblok til min mands hjemmesmedede damaskuskniv.

Først skar jeg fire sidepaneler, en bund og et låg af birketræ med hjælp fra en tømrer. En meget enklere, men mindre elegant løsning ville være at lime delene sammen!

Bundstykket fik et hul i samme tykkelse som den rustfri stålstang (10 mm), som blev udvidet en smule med en rundfil for at gøre det lettere at dreje knivblokken.

De enkelte komponenter i den magnetiske knivblok

Jeg borede tre udsparinger i hver af de 4 sidedele med en afstand på ca. 30 mm fra hinanden ved hjælp af et 20 mm Forstner-bor. Jeg sørgede for, at der var ca. 4-5 mm trætykkelse tilbage på ydersiden, så borets spids ikke stak igennem. Alternativt kunne man fortsætte med at bore med et tilpasset forstnerbor uden spids, men magneternes kraft virker rigtig godt gennem denne materialetykkelse.

Nu limede jeg de 12 20x10 mm skivemagneter fast i hullerne med stærk lim og limede derefter de seks trædele sammen med et par hjælpende hænder.

Jeg borede en fordybning på indersiden af låget med et 12 mm bor for at skabe et leje til stangen, som kan rammes, selv om pasformen er lidt unøjagtig.

For at lave basen til knivblokken fik jeg stenhuggeren til at skære en nogenlunde firkantet plade og bore et hul til stangen i rustfrit stål. Begge dele blev også sat sammen med stærk lim.

3 knive er fastgjort til den færdige magnetiske knivblok

Efter tørring sleb jeg med stadig finere korn, lagde i blød og sleb igen, indtil blokken var vidunderligt glat. Derefter behandlede jeg den med linolie (alternativt ville olivenolie også fungere).

Nu er der kun tilbage at sætte træklodsen på den rustfri stålstang - FÆRDIG!

Smukt og utroligt stærkt!

Den smedede kniv har en bladlængde på 19 cm (+ 11 cm håndtag) og vejer lige under 200 g. De andre knive er almindelige, lettere knive fra butikkerne, f.eks. en brødkniv med en bladlængde på 20 cm og en vægt på 90 g.

Følgende video viser, hvor godt de sidder fast på den magnetiske knivblok.

Magnetisk knivblok lavet af gammelt egetræ

Tilføjelse af Clemens Dörr, Bremerhaven, saebelwerk.de (Tyskland):

Disse magnetiske knivblokke i egetræ har jeg fremstillet i hånden. Det drejer sig om gammelt træ fra en revet lade, som var mindst 100 år gammel. Derfor er hver knivblok et unikum.

Inde i hver knivblok findes kraftige skivemagneter af neodym som for eksempel skivemagneter af typen S-20-05-N med 6,4 kg holdekraft. I en omfattende håndværksproces indsætter jeg magneterne i træet, så de til sidst ikke længere er synlige. Knivene holder derved som ved magi på træet. Derudover rengør, børster, sliber og polerer jeg træet til knivblokkene. En behandling med fødevaregodkendt olie fuldender raffinementen af træet. En lille, men ikke uvæsentlig detalje: Fødderne på mine magnetiske knivblokke består af skridsikkert og ridsefrit læder.

På grund af den praktiske anvendelse og den unikke, rustikke stil bliver disse magnetiske knivblokke til et ædelt blikfang i ethvert køkken. Hvis De ønsker at købe en af disse unikke knivblokke, besøg min hjemmeside www.saebelwerk.de og kontakt mig.

Magnetisk knivblok i kvartcirkelform

Den færdige magnetiske knivblok står i køkkenet

Tilføjelse fra Rainer Stuhr (Tyskland):

Til mine mange køkkenknive har jeg bygget en robust og stabil magnet-knivblok. Den består totalt af tre 30 mm tykke laminerede træplader af fyr (eller gran). Disse har jeg savet til kvadrantcirkler og derefter slebet kanterne. I to af træpladerne har jeg derefter boret hver 24 huller med et Forstnerbor. Borehullet var præcis 23 mm dybt, derved kan holdekraften af magneterne reguleres lidt. Diameteren på borehullerne valgte jeg sådan, at magneterne passer præcist ind.

I borehullerne fandt der i alt 48 Skivemagneter S-20-15-N plads. Med hensyn til polariteten sørgede jeg for, at de modsatte magneter frastødte hinanden og ikke tiltrak. Jeg puttede derefter lidt Pattex i borehullet og forsænkede forsigtigt magneterne i hullerne med en hammer. Som adskillelse limede jeg den tredje 30 mm tykke træplade imellem. Til det brugte jeg Ponal trælim.

Efter den endelige slibearbejde behandlede jeg magnet-knivblokken med linolie og glattere overfladen med en mellemslibning. Linolie er et naturligt produkt og det er desuden levnedsmiddelsikkert. Derfor er det ideelt til min knivblok. Resultatet af mit arbejde kan du se på de efterfølgende billeder.

Magneterne blev sat ind i træpanelet for at teste, om knivene holder korrekt

Den magnetiske knivblok er behandlet med linolie

Magnetisk knivblok til japanske knive

Tilføjelse af Uriel Nakach (Schweiz):

Mit mål var at lave en knivholder, der er skræddersyet til mine japanske knive. Jeg brugte følgende:

10 træblokke, 24 x 5 x 2 cm,
Amerikansk valnød
18 Kvadratmagneter (holdekraft ca. 6 kg)
Styropor (tilgængelig i byggemarkeder)
Træolie
Hvid lim
1 rustfri stålplade 21,5 x 10 x 1 cm

Til træbearbejdning brugte jeg en høvlemaskine, rundsav, slibemaskine, overfræser, båndsliber, boremaskine og fræsemaskine.

Materialomkostningerne for magneter, træ, rustfrit stål og olie beløb sig til ca. 110 CHF.

Da det var vigtigt for mig, at alle knive skulle være lige lette at løsne fra træklodsen, måtte jeg først teste magneternes effekt. Hvis magneterne havde været jævnt fordelt, ville min største og tykkeste kniv have siddet meget stærkere fast på blokken end de mindre. Jeg testede magnetarrangementet med polystyren.

Jeg var nødt til at være ekstremt forsigtig, når jeg håndterede magneterne, da de let splintrer, hvis de støder sammen. Jeg ødelagde fire af dem på grund af uforsigtighed.

Derefter brugte jeg magasiner i forskellige tykkelser til at bestemme den afstand, som de magneter, der var bygget ind i træet, skulle have fra overfladen. En afstand på 5 mm mellem magneten og kniven viste sig at være passende. Jeg var selvfølgelig nødt til at teste det hele i opretstående stilling og tage højde for, at knivene senere ville opleve mindre statisk friktion på den ubøjelige, flade træoverflade end på magasinerne.

For at lave træklodsen købte jeg et stykke råt træ på ca. 130 x 11 x 4 cm hos en snedker. Jeg lavede først 10 små brædder af det, som jeg skulle bearbejde, høvle og save til.

Derefter limede jeg 5 af brædderne sammen med hvidlim til et træpanel, som jeg spændte fast, mens det tørrede. Efter en tørretid på 24&nbsptimer brugte jeg en båndsliber til at fjerne eventuelle rester af trælim og ujævnheder fra begge træplader.

Tegning med dimensionerne på knivblokken

Derefter lagde jeg de to træpaneler oven på hinanden og skar dem ud efter skabelonen. Jeg har tegnet de nøjagtige mål i grafikken overfor.

Derefter markerede jeg hullerne til blokmagneterne på begge træplader. Derefter fræsede jeg de 1,5 cm dybe og 1,2 cm brede huller ind i træpladerne med en overfræser. Nu kunne jeg forsigtigt stille blokmagneterne op og sætte dem i. Derefter satte jeg magneterne fast med træpinde, træspåner og hvid lim.

Så limede jeg de to træplader sammen. Jeg pressede dem godt sammen med skruetvinger og sørgede for, at de ikke gled mod hinanden.

Da limen var tørret, sleb jeg siderne på den nye træklods nogenlunde jævnt med en slibemaskine. For at fjerne de grove slibemærker og opnå en glat overflade sleb jeg også alle sider (undtagen undersiden) med mellemgroft (korn 100) og derefter fint (korn 200) sandpapir. Ved at slibe undersiden ville jeg have risikeret at skabe huller mellem træet og metallet senere.

Derefter olierede jeg træklodsen med "Biofa Universal Hartöl seidenmatt 2044". Jeg påførte tre lag med 24 timers mellemrum. Jeg gned træet generøst med olie hver gang og tørrede den overskydende olie af med en klud efter 15 minutter. 30 ml var helt tilstrækkeligt. Forskellen er imponerende!

Færdiglavet magnetisk knivblok lavet af træ

Jeg har selv lavet den rustfri stålplade til bunden af den magnetiske knivblok. Et veludstyret metalværksted er uundværligt til dette. Alternativt kunne jeg have fået det nødvendige stykke leveret færdiglavet. Jeg borede de huller, hvorigennem jeg ville skrue den rustfri stålplade fast til træklodsen, med et 6 mm stålbor. Afstanden mellem hullerne og kanterne var 7 cm.

Til hullerne i træklodsens nederste kant brugte jeg et træbor med en diameter på 3,2 mm. Jeg gjorde det lidt tykkere end halsen på træskruerne for at sikre, at det hårde valnøddetræ ikke ville revne. Da træklodsens øverste kant ikke er parallel med den nederste kant, var træklodsen i en vinkel, da jeg borede. For at jeg stadig kunne placere boret lodret, placerede jeg det stykke træ, der var savet af fra toppen, under blokken for at kompensere for hældningen (det bliver tydeligt, hvad der menes, når man borer senest).

Til sidst skulle jeg bare sætte basen fast på træklodsen med træskruer. Og så var den specialfremstillede magnetiske knivblok klar!

Magnetisk knivblok lavet af padouk-træ

Supplement af Mirko Motsch, Sankt Ingbert (Tyskland):

Jeg vil gerne præsentere jer for mit kundeprojekt i form af en magnetisk knivblok. Den består af to halvdele af 5 cm tykt padouk-træ (ca. 25 x 25 cm i størrelse), hvori jeg har indlejret 24 15x8 mm skivemagneter på hver side. Jeg har fordelt magneterne over hele overfladen, så man kan sætte knivene fast, som man vil. Søjlen er lavet af rustfrit stål, og basen er lavet af granit på ca. 15 x 15 cm. Hele knivblokken kan drejes 360 grader og er ca. 40 cm høj.

Note fra supermagnete-teamet:
Hvis du vil opbevare dine knive på en mere pladsbesparende, men stadig synlig måde, er et hjemmelavet kniv stativ et godt alternativ.

Knivblokke og knivstrimler er meget populære projekter blandt vores kunder. Derfor har vi samlet de oftest stillede spørgsmål og vigtige informationer til dig:

Til FAQ-siden

Til knivblokkene